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扬中菜:扬中秧草烧河蚌

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发表于 2021-2-2 11:06:12 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
扬中秧草烧河蚌
    秧草河蚌是镇江人耳熟能详的地方名菜。作为扬中的特色蔬菜,秧草(草头)伴随着几代扬中人的记忆;而水域较多,河蚌无疑也是鲜美的水产,两者结合,造就了独具扬中特色的鲜美菜肴“秧草烧河蚌”。这地道的扬中菜,更体现着几许不同寻常的水乡情调。
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