扬中菜:扬中秧草烧河蚌

太阳使者

扬中秧草烧河蚌
    秧草河蚌是镇江人耳熟能详的地方名菜。作为扬中的特色蔬菜，秧草（草头）伴随着几代扬中人的记忆；而水域较多，河蚌无疑也是鲜美的水产，两者结合，造就了独具扬中特色的鲜美菜肴“秧草烧河蚌”。这地道的扬中菜，更体现着几许不同寻常的水乡情调。

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